産学連携的な新米顧問日記

先週末に行った合宿。午前中に現地視察を行った後、昼ごはんは、地元の農家レストラン「 楓（ふう）」で食べました。市議のご推薦のお店です。


国道386から横道にそれ、手作りの看板と渡された地図を片手にたどりついたは、本当の「農家」。その建屋をレストランに改造しているみたいです。

早速目に付いたのが、

「ぶた横断中、飛び出し注意」の看板。マジ～と思っていたら


本当に子ブタが飛び出してきました（笑）。


一部の子ブタは放し飼いにしているようです。ある意味、お店の看板子ブタ？にしているのかもしれませんね。


中はこんな感じ。予約していたとはいえ、いきなり３０名弱が入ったのでお店は大わらわでした。


さすが農家レストラン、野菜料理はおいしかったですね。以前だとそんなこと感じなかったと思いますが、四十路を越えると、サトイモの煮っころがし、白和えなどのさっぱりさが体に合うんですよね。。。


メインは、豚の塩焼き・・・うん？？まさかさっきのブタちゃんのパパかママ？？
ちょっと微妙な気分になりました（笑）

このようなレストランは、まさに朝倉市のような農業が盛んな地域にとっての「資産」。非常に分かりづらい場所でしたが、駐車場はほぼ満杯でした。みなさん、わざわざスローフードを食べに来店されているのです。このようなお店は市内に結構あるようですが、みなさんスタンドアローン状態なのが課題なのかもしれません。基本は「個」だと思いますが、それらをつなぐ仕組みづくりを行い、「個」をネットワーク化し、その地域全体を活性化させることが重要であり、そのような取り組みを行うのが、地域の行政機関・政治家のみなさんのミッションではないでしょうか？

次回は、家族を連れて食べに行こうと思っています。